В Ижевске прошел праздник постной кухни «Вкусно, полезно, празднично»

14 декабря, по окончании Божественной литургии в Михаило-Архангельском соборе Ижевска, состоялось яркое гастрономическое событие – праздник постной кухни. Его цель – показать, что постный стол может быть не только полезным, но и разнообразным, вкусным и красивым, особенно в преддверии Нового года и Рождества Христова.

Активное участие в выставке-дегустации приняли прихожане и представители Михайло-Архангельского и Александро-Невского соборов г. Ижевска, монахини архиерейского подворья, православная молодежь Удмуртии, реабилитационный центр Ижевской епархии, а также профессиональные повара ООО «Гостиный двор». Они приготовили и представили на выбор гостей множество постных блюд, сопровождая их подробными рецептами.

Участники праздника смогли увидеть и попробовать настоящие кулинарные находки. Среди них традиционные блюда в новом прочтении: оливье с тунцом и с креветками на постном майонезе, пельмени со щукой и с креветками, заливное из судака.

Особое внимание привлёк рождественский венок – оригинальная композиция из множества свежих салатов и зелени, которую настоятельно рекомендовали попробовать всем присутствующим. Молодёжь православного реабилитационного центра представила спринг-роллы – лёгкое и полезное блюдо в рисовой бумаге с овощами.

Яркими идеями для праздничного стола стали овощные голубцы, кутабы, картофельные рулеты с грибами и овощами. А среди вкуснейших постных десертов и напитков – лимонный постный пирог, торт «Весёлая зебра» в бананово-шоколадном креме и разнообразные морсы.

Особенность нынешнего праздника в том, что у каждого блюда был не только автор-представитель, но и подробная рецептура. Это позволило гостям не просто дегустировать, но и вдохновиться на приготовление таких же вкусных и праздничных блюд дома.

Как отметили участники, такое мероприятие помогает развеять миф о том, что пост – это время скудного и грустного питания. Напротив, это возможность проявить творчество, научиться новому и создать за семейным столом настоящее праздничное настроение, не нарушая духовных традиций.

Праздник постной кухни уже не первый год наглядно демонстрирует, что духовное делание и радость от общения и совместной трапезы неразделимы.

Фото https://vk.com/album-75099389_309832600

Пресс-служба Ижевской епархии
Источник: Официальная группа Ижевской епархии Удмуртской митрополии
https://vk.com/wall-10581054_16034